Учёные пришли к выводу, что токсичные металлы, кадмий, которые попадают в пищу, способны провоцировать развития опасных заболеваний, в частности, рака груди. Основным же источником опасных веществ в данном случае являются хлеб, картофель, овощи. При этом это традиционно полезные продукты, но кардинально всё меняет именно вредный кадмий.
Группа исследователей перед тем, как пришла к такому неутешительному выводу, следила за состоянием здоровья 55 987 женщин на протяжении более чем 12 лет. С помощью анкетирования они выяснили, как много кадмия потребляли эти женщины. В 2112 случаях был диагностирован рак молочной железы.